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系所成立宗旨
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秉持「質樸堅毅」校訓，培育「家庭生活經營」、「餐飲經營管理」之專業及研究人才。
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系所辦學特色
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本系依據推廣教育部之發展目標，落實「成人回流教育」及「終身學習」之理念，並結合積極追求幸福家庭生活、樂活的人生以及吃的安全、健康之人生未來願景，於民國88年起設立碩士在職專班。本系結合理論與實務，以促進生涯發展為宗旨，培育生活應用科學之
專業及研究人才。
依據本系之設立宗旨及教育目標，並考量學門領域屬性、社會發展及全球化之趨勢，以宏觀之視野，分為「家庭生活經營」、「餐飲經營管理」兩大學群，使學生能夠依其研究興趣或專業發展。
本系師資極具特色，擁有畢業於國內外相關領域研究所具博士學位之教師，分別於家人關係、老年家庭、生活保健、餐飲行銷、形象美學、休閒行為等領域學有專精。
本系積極推動生活應用科學相關學術領域的發展，並持續舉辦學術研討會或國際交流講座，以期與國內外學者專家廣為交流，並促進學術合作機會。
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系所教學目標
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1. 強化專業及相關知能
2. 提升邏輯思考、資料收集、分析及討論的整合能力
3. 培育倫理及樂業、敬業的態度
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系所核心能力
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1. 強化生活應用科學領域之專業學理知識
2. 增進邏輯思考、問題分析與解決的能力
3. 強化溝通與團隊合作，以及道德責任與職業倫理
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系所未來發展
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1. 「家庭生活經營」學群課程規劃，將加強研究婚姻與家庭、家庭壓力、生活與保健、老人與家庭、生活科學推廣等，以培養專業人才輔導現代家庭與個人生活資源之應用，增加適應能力、強化家庭內在動力，進而提升生活品質。
2. 「餐飲經營管理」學群課程規劃，則以研究家庭膳食與營養、餐飲文化、餐飲行銷、餐飲開發管理、休閒生活等為主軸，強化專業人才之知能與學術研究能力，協助個人或企業體之餐飲與休閒事業經營。
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系所網址
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https://college.sce.pccu.edu.tw/CMNAL/
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