系所簡介
系所成立宗旨
1. 提升學生獨立思考、解決問題的能力。
2. 提升學生整合資源、溝通及團體合作之能力。
3. 培育家庭生活經營、餐飲經營管理之高級專業及研究人才。
系所辦學特色
本系依據推廣教育部之發展目標,落實「成人回流教育」及「終身學習」之理念,並結合積極追求幸福家庭生活、樂活的人生以及吃的安全、健康之人生未來願景,於民國88年起設立碩士在職專班。本系結合理論與實務,以促進生涯發展為宗旨,培育生活應用科學之優秀師資、高級專業及研究人才、及企業體之專業經理人。
依據本系之設立宗旨及教育目標,並考量學門領域屬性、社會發展及全球化之趨勢,以宏觀之視野,分為「家庭生活經營」、「餐飲經營管理」兩大學群,使學生能夠依其研究興趣或專業發展。
本系師資極具特色,擁有畢業於國內外相關領域研究所具博士學位之教師,分別於家人關係、親職教育、推廣研究、食品營養、餐飲行銷、老年家庭等領域學有專精。
本系積極推動生活應用科學相關學術領域的發展,並持續舉辦學術研討會與國際交流講座,以期與國外學者專家廣為交流,並促進學術合作機會。
系所教學目標
1. 強化專業及相關知能
2. 提升邏輯思考、資料收集、分析及討論的整合能力
3. 培育倫理及樂業、敬業的態度
系所核心能力
1. 強化生活應用科學領域之專業學理知識
2. 增進邏輯思考、問題分析與解決的能力
3. 強化溝通與團隊合作,以及道德責任與職業倫理
□ 『學校核心能力』 與 『院系核心能力』 關聯表
□ 『學制核心能力』 與 『院系核心能力』 關聯表
□ 『院系核心能力』 與 『院系專業必修課程清單』 關聯表
□ 『院系核心能力』 與 『院系專業選修課程清單』 關聯表
□ 『院系核心能力』 與 『院系基礎課程課程清單』 關聯表
系所未來發展
1. 「家庭生活經營」學群課程規劃,將加強研究婚姻與家庭、家庭壓力、生活與保健、老人與家庭、生活科學推廣等,以培養專業人才輔導現代家庭與個人生活資源之應用,增加適應能力、強化家庭內在動力,進而提升生活品質。
2. 「餐飲經營管理」學群課程規劃,則以研究家庭膳食與營養、餐飲文化、餐飲行銷、餐飲開發管理、休閒生活等為主軸,強化專業人才之知能與學術研究能力,協助個人或企業體之餐飲與休閒事業經營。
系所網址
http://college.sce.pccu.edu.tw/CMNAL/
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