專書

  • 1081072-專書-實用食品添加物,華格那企業 2019/02/01 ( 專書(book) )
  • 100山藥產銷專輯,中國文化大學生活應用科學系 中國文化大學農業推廣委員會第1版1-55 2011/01/20 ( )
  • 96健康促進學校手冊(Health Promoting School),教育部,行政院衛生署國民健康局ISBN-13:978-986-00-8733-81-15 2007/11/26 ( )

期刊論文

  • 110Changes in Functionality of Germinated and Non-Germinated Brown Rice Fermented by Bacillus natto,Foods10(11)2779 2021/11/30 ( )
  • 110國中教師食農教育認知、態度與教學投入之研究,華岡農科學報第47期27-43 2021/06/30 ( )
  • 109中高齡者智慧型手機使用動機與人際關係之相關研究,華岡農科學報4619-37 2020/12/01 ( )
  • 1071072-農科學報-甘藷機能性混合飲料開發之研究,華岡農科學報42期32-44 2018/12/27 ( )
  • 1071071-農科學報-青香蕉應用於麵包與餅乾製作之研究,華岡農科學報華岡農科學報第四十一期75-91 2018/06/01 ( )
  • 1071062-Journal FDA-Application of Thermal Stability Difference to Remove Flammutoxin in Fungal Immunomodulatory Protein FIP-fve Extract from Flammulina velutipes.,Journal of Food and Drug Analysisaccepted 2018/01/01 ( )
  • 1061061-Journal FDA-Characteristics fucose-containing polysaccharides submerged fermentation of Agaricus blazei Murill,Journal of Food and Drug Analysishttp://dx.doi.org/10.1016/j.jfda.2017.07.006http://dx.doi.org/10.1016/j.jfda.2017.07.006 2017/09/28 ( )
  • 1061052-民生叢報-網路團購市售包裝食品之網路口碑對從眾行為之影響,民生論叢第13期73-101 2017/03/31 ( )
  • 1051051-Food Anal Methods- Simultaneous Analysis of Free/Bound Phytosterols and Diosgenin in Taiwanese Yams,Food Anal. Methods DOI 10.1007/s12161-016-0685-1DOI 10.1007/s12161-016-0685-1 2016/09/28 ( SCI )
  • 104女大學生在校憋尿行為及其相關因素之探討,華岡農科學報 2015/12/31 ( )
  • 103The Effects of Processing Steps on γ-Oryzanol Retention in Rice Bran Added Bagels and Doughnuts,Food Science and Technology ResearchVol. 20 (2014) No. 36 / 593-598 2014/06/26 ( )
  • 103Concentration Variation and Molecular Characteristics of Soluble(1,3;1,6)-β‑D‑Glucans in Submerged Cultivation Products of Ganoderma lucidum Mycelium,Journal of Agricultural and Food Chemistry62634-641 2014/01/05 ( )
  • 101台灣食用菇抗氧化性與其酚類化合物存在型態之研究,華岡農科學報第三十期71-88 2012/12/01 ( )
  • 101山藥粉與其黏質之乳化特性,台灣農業化學與食品科學10、12月/第50卷第5、6期263-270 2012/10/24 ( )
  • 100Chemical Constituents, Dietary Fiber, and gamma-Oryzanol in Six Commercial Varieties of Brown Rice from Taiwan,Cereal ChemistryVol.88 No.5463–466 2011/09/15 ( SCI )
  • 99加工方式對山藥之褐變、總酚量與抗氧化性的影響,中華家政學刊Vol.47113~127 2010/06/30 ( )
  • 98客家特有桔醬的營養價值的先驅研究,華岡農科學報Vol.2375-88 2009/08/30 ( )
  • 97台灣山藥之褐變、酚類化合物及其抗氧化力特性,華岡農科學報第22期 2008/12/15 ( )
  • 97大專院校自助餐聽衛生管理研究-以經國管理暨健康學院為例,經國學報第26期43-63 2008/07/01 ( )
  • 96衛生企劃人員之教育訓練對自我效能的影響及其相關因素之探討,台灣醫學(Formosan Journal of Medicine)vol.11 No.5556-563 2007/09/01 ( )

研討會論文

  • 109高解析質譜應用於甘藷中生物活性化合物之結構鑑別,食科年會 2020/12/18 ( )
  • 109Simultaneous Determination of Multiple Reactive Carbonyl Species and 5-Hydroxymethylfurfural in Sugar and Syrup Products,AOAC 2020/09/10 ( )
  • 109國中教師食農教育認知、態度與教學投入之研究,2020生活應用科學學術研討會 2020/05/31 ( )
  • 109日本食育政策系統建立、推動與演變,2020生活應用科學學術研討會 2020/05/31 ( )
  • 109臺灣地區民眾飲食生活型態之研究,2020生活應用科學學術研討會 2020/05/31 ( )
  • 109桃園市國中生人格特質、線上遊戲與動機與同儕關係之相關研究,2020生活用用科學徐澍研討會 2020/05/31 ( )
  • 1081072-美好生活-銀髮族紅藜粥開發與IDDSI食品分級研究,2019生活應用科學學術研討會(美好生活) 2019/05/25 ( )
  • 1081072-美好生活-加熱處理對台灣藜粉性質之影響與其應用於烘焙食品之探討,2019生活應用科學學術研討會(美好生活) 2019/05/25 ( )
  • 1081072-Kyoto研討會-Differentiation of edible oils by liquid chromatography-tandem mass,3rd International Symposium of Kyoto Biomolecular Mass Spectrometry Society 2019/02/22 ( )
  • 1071071-ICC-The analysis of Isoflavones and Saponins in Soybean and Miso using LC-PDA-ESI-MS/MS ,2018穀類食品產業國際研討會(ICC International Conference, Grains for Wellbeing, 2018) 2018/11/06 ( )
  • 1071071-ICC-Effects of particle size of rice flour on the gas retention properties,2018穀類食品產業國際研討會(ICC International Conference, Grains for Wellbeing, 2018) 2018/11/06 ( )
  • 1071062-優質生活-寵物依附對中老年人幸福感之相關研究,2018生活應用科學研討會(優質生活) 2018/05/19 ( )
  • 1071062-優質生活-探討Dcard對大學生美妝品購買決策的影響,2018生活應用科學研討會(優質生活) 2018/05/19 ( )
  • 1071062-保健研討會-以超高效液相層析串聯質譜法建立魚油中三酸甘油脂特徵,2018保健食品與肌少症惡品質及衰弱症之國際研討會 2018/03/02 ( )
  • 1061061-ICC-The phytosterols level and their conjugated forms in native and germinated brown rice of Taiwanese cultivars,International Association for Cereal Science and Technology 2017/11/11 ( )
  • 1061061-Makuhari研討會-Profiling lipid components as authenticity markers of edible oils using LC-MS/MS ,Japan Analytical & Scientific Instrument Show-Food Safety in Asia 2017/09/06 ( )
  • 1061061-兩岸三地研討會-味噌中大豆异黄酮与其衍生物的分析,2017年两岸三地食品安全与人类健康研讨会 2017/08/29 ( )
  • 1061061-ARAHE-Functional sweet potato smoothie developed for older adults with impaired masticatory ability,19th ARAHE Biennial International Congress 2017/08/06 ( )
  • 1061061-ARAHE-Informal social support and quality of life among widowed older adults in Taiwan,19th ARAHE Biennial International Congress 2017/08/06 ( )
  • 1061052-農化研討會-大豆與味噌中植化素之生物轉換產物分析,2017 台灣農業化學會第 55 次會員大會暨研討會 2017/06/24 ( )
  • 1061052-簡單生活-全國女性預防保健服務利用情形之探討,2017生活應用科學學術研討會(簡單生活) 2017/05/20 ( )
  • 1061052-簡單生活-不同原料對百頁豆腐品質之探討,2017生活應用科學學術研討會(簡單生活) 2017/05/20 ( )
  • 105以國產農作物開發機能性混合飲料之研究,2016生活應用科學學術研討會-安心生活 2016/05/21 ( )
  • 105女性微型創業者人格特質、創業動機及創業績效之研究-以臺灣蘭碧兒化妝品公司合作之微型創業為例,2016生活應用科學學術研討會-安心生活 2016/05/21 ( )
  • 105桃園市國中生父母婚姻關係與同儕衝突因應策略之相關研究,2016生活應用科學學術研討會-安心生活 2016/05/21 ( )
  • 104油茶籽油二氧化碳超臨界萃取條件之探討,台灣食品科學技術學會 2015/12/04 ( )
  • 104Effects of golden needle mushroom extract addition on the quality of fresh ground pork during cold storage,2015ARAHE 2015/08/03 ( )
  • 104臺北市國小教師工作壓力與健康促進生活型態之研究,2015生活應用科學學術研討會:和樂生活 2015/05/23 ( )
  • 104Research on the functionality of rice fermented with Bacillus natto,12th Asian Congress of Nutrition 2015/05/14 ( )
  • 103Simultaneous determination of free, ferulated and glycosylated phytosterols in brown rice (oral),2014 Rice International Conference 2014/11/24 ( )
  • 103The methods to differentiate processing characteristics of rice flour (poster),2014 Rice International Conference 2014/11/24 ( )
  • 103市售全穀米之營養價值之比較,2014生活應用科學學術研討會-友善生活 2014/05/17 ( )
  • 103臺北市國小教師工作壓力之研究,2014生活應用科學學術研討會-友善生活 2014/05/17 ( )
  • 102金針菇酒精萃取液之添加對生鮮豬絞肉冷藏期間品質之影響,2013生活應用科學學術研討會 2013/05/18 ( )
  • 101Profiles of free amino acids of edible mushrooms cultured in Taiwan using LC-ESI-tandem MS analysis without pre-column derivatization,第四屆世界華人質譜研討會暨2012年台灣質譜年會126 2012/06/28 ( )
  • 101以香蕉粉末替代麵粉製備麵包之初探,2012生活應用科學國際學術研討會 2012/05/05 ( )
  • 101利用液相層析串聯質譜法分析糙米中不同種類植物固醇,台灣保健食品學會2012年會員大會暨免疫與過敏研討會 2012/03/23 ( )
  • 100Application of Inulin on the Production of Tofu Pudding ,XI Asian Congress of Nutrition 2011, Singapore 2011/07/14 ( )
  • 99台灣地區食物中菊糖含量的初步調查,台灣食品科學技術學會第40屆年會 2010/10/01 ( )
  • 99Rheological Behaviour of Cassava Starch and Protein Mixture Systems,台灣食品科學技術學會第40屆年會 2010/10/01 ( )
  • 99米糠醇於米糠加工過程中之變化,第二屆兩岸四地營養改善學術會議2174 2010/04/19 ( )
  • 99植物固醇分析中衍生條件之最適化,2010生活應用科學國際學術研討會 2010/04/17 ( )
  • 99台灣蔬菜及食品中菊糖之定量-以酵素/分光光度法分析,2010生活應用科學國際學術研討會 2010/04/17 ( )
  • 99女大學生在校憋尿行為與校園生活滿意度之探討,2010生活應用科學國際學術研討會 2010/04/17 ( )
  • 98A Preliminary Study on the Nutritive value of Hakka Orange Sauce ,Asian Regional Association for Home Economics (ARAHE) 15th Biennial International Congress164 2009/12/13 ( )
  • 98安定化處理對米糠機能性成份含量(米糠醇、α、γ­生育醇、α、γ­生育三烯醇)之影響 ,台灣食品科學技術學會第39屆年會 2009/11/27 ( )
  • 98Quantification of γ-Oryzanol in Brown Rice of Seven Commercial Cultivars in Taiwan,Global Chinese Health (Functional) Food Symposium 2009 2009/08/12 ( )
  • 98Characteristics of β-(1, 3)-D-glucans from golden needle mushroom (Flammulina velutipes),IFT Annual Meeting, 2009/06/06 ( )
  • 98台灣市售糙米之營養與機能性成分之分析,LOHAS-2009生活應用科學國際學術研討會 2009/04/26 ( )
  • 96Formulation of cupcake made from yam flour,International Workshop on Safety and Wholesomeness of Cereal Food. 2007/11/27 ( )

學術會議

  • 1092020生活應用科學研討會(愛。生活)(愛。生活)
  • 108初階教育訓練- 作一個值得信任的研究者風險利益評估(研習4H)
  • 108初階教育訓練- 作一個值得信任的研究者人體研究法與倫理治理(研習3H)
  • 108高效檔案e化數位工作術高效檔案e化數位工作術(研習6H)
  • 108食品檢驗實驗室品質管制課程食品檢驗實驗室品質管制課程(研習6H)
  • 108第五屆海峽兩岸科技論壇1072-第五屆海峽兩岸科技論壇-生命健康-出席
  • 1082019海峽科技專家論壇1072-海峽兩岸食品健康研討會-出席
  • 1082019生活應用科學研討會(美好生活)1072-美好生活-發表-加熱處理對台灣藜粉性質之影響與其應用於烘焙食品之探討
  • 1082019生活應用科學研討會(美好生活)1072-美好生活-發表-銀髮族紅藜粥開發與 IDDSI 食品分 級研究
  • 1082019生活應用科學研討會(美好生活)1072-美好生活-研習(5H)
  • 1082019生活應用科學研討會(美好生活)1072-美好生活-主持人
  • 1083rd International Symposium of Kyoto Biomolecular Mass Spectrometry Society1072-京都-發表-Differentiation of edible oils by liquid chromatography-tandem mass
  • 107吞嚥困難之食品質地分級研討會1071-食品質地分級-Steele演講(2H)
  • 107臺灣飲食質地製備指引技術研討會1071-食物質地分級標準-研習(4H)
  • 1072018穀類食品產業國際研討會(ICC, 2018)1071-ICC-發表-The analysis of Isoflavones and Saponins in Soybean and Miso using LC-PDA-ESI-MS/MS
  • 1072018穀類食品產業國際研討會(ICC, 2018)1071-ICC-發表-effects of particle size of rice flour on the gas retention properties
  • 1072018生活應用科學研討會(優質生活)1062-優質生活-發表-探討Dcard對大學生美妝品購買決策的影響
  • 1072018生活應用科學研討會(優質生活)1062-優質生活-發表-寵物依附對中老年人幸福感之相關研究
  • 1072018生活應用科學研討會(優質生活)1062-優質生活-研習(5H)
  • 1072018保健食品與肌少症惡病質及衰弱症之國際研討會1062-保健食品研討會-發表-以超高效液相層析串聯質譜法建立魚油中三酸甘油酯特徵
  • 106ICC-International Association for Cereal Science and Technology1061-ICC-發表-The phytosterols level and their conjugated forms in native and germinated brown rice of Taiwanese cultivars
  • 106Asia Technical Forum1061-JASIS-發表-Food Safety and Security in Asia with a Special Lecture
  • 106Japan Analytical & Scientific Instrument Show-Food Safety in Asia1061-JASIS-論文發表
  • 106兩岸三地食品安全暨人類健康研討會1061-兩岸三地-壁報發表
  • 1062017亞洲家政雙年會 (ARAHE 2017)1061-ARAHE-壁報發表1
  • 1062017亞洲家政雙年會 (ARAHE 2017)1061-ARAHE-壁報發表2
  • 106機能性原料良好農業規範及其應用在機能性食品開發國際研討會1052-機能性原料GAP-出席
  • 106機能性原料良好農業規範及其應用在機能性食品開發國際研討會1052-機能性原料GAP-出席
  • 1062017 台灣農業化學會第 55 次會員大會暨研討會1062-農化學會-壁報發表
  • 1062017生活應用科學學術研討會–簡單生活1052-簡單生活大會主持人
  • 1062017生活應用科學學術研討會–簡單生活1052-簡單生活-主辦人
  • 1062017生活應用科學學術研討會–簡單生活1052-簡單生活–分組籌畫負責人
  • 1062017生活應用科學學術研討會–簡單生活1052-簡單生活-壁報發表1
  • 1062017生活應用科學學術研討會–簡單生活1052-簡單生活-壁報發表2
  • 1062017生活應用科學學術研討會–簡單生活1052-簡單生活-出席
  • 105農學院演講青山園藝
  • 1052016兩岸食品科技研討會105-兩岸食品研討會-出席
  • 1052016生活應用科學學術研討會-安心生活104-2016生應研討會-壁報發表1
  • 1052016生活應用科學學術研討會-安心生活104-2016生應研討會-壁報發表2
  • 1052016生活應用科學學術研討會-安心生活104-2016生應研討會-出席
  • 1052016生活應用科學學術研討會-安心生活104-2016生應研討會-評論人
  • 1052016生活應用科學學術研討會-安心生活104-2016生應研討會-分組主持人
  • 1052016生活應用科學學術研討會-安心生活104-2016生應研討會-總務組籌畫負責人
  • 1052016生活應用科學學術研討會-安心生活104-2016生應研討會-論文發表
  • 105為何教學需要翻轉?翻轉教育
  • 104台灣食品科學技術學會104-食品科技學會-壁報發表
  • 104EBSCO FSTA資料庫座談會EBSCO FSTA資料庫
  • 104104學年第1學期 GC-MS教育訓練GC-MS教育訓練
  • 104THE 18th ARAHE BIENNIAL INTERNATIONAL CONGRESS 2015:Technology and Living Literacy: A Pathway to Achieve Health and Well-being104-ARAHE2015
  • 1042015生活應用科學學術研討會-和樂生活103-2015生應研討會-出席
  • 1042015生活應用科學學術研討會-和樂生活103-2015生應研討會-發表
  • 1042015生活應用科學學術研討會-和樂生活103-2015生應研討會-分組討論主持人
  • 1042015生活應用科學學術研討會-和樂生活103-2015生應研討會-分組負責人
  • 1042015生活應用科學學術研討會-和樂生活103-2015生應研討會-評論人
  • 10412th Asian Congress of Nutrition103-ACN2015
  • 103米食產業國際研討會103-米食產業國際研討會
  • 1032014生活應用科學學術研討會-友善生活102-2014生應研討會-發表(宋和張)
  • 1032014生活應用科學學術研討會-友善生活102-2014生應研討會-主辦人
  • 1032014生活應用科學學術研討會-友善生活102-2014生應研討會-分組負責人
  • 1032014生活應用科學學術研討會-友善生活102-2014生應研討會-評論人
  • 1032014生活應用科學學術研討會-友善生活102-2014生應研討會-大會主持人
  • 1032014生活應用科學學術研討會-友善生活102-2014生應研討會-出席
  • 102International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods 2013102-Nutraceuticals and Functional Foods-出席
  • 1022013生活應用科學學術研討會101-2013生應研討會-分組主持人
  • 1022013生活應用科學學術研討會101-2013生應研討會-評論人
  • 1022013生活應用科學學術研討會101-2013生應研討會-分組籌劃人
  • 1022013生活應用科學學術研討會101-2013生應研討會-口頭發表
  • 102多變量分析方法與操作-SPSS之應用研習營101-多變量分析-進修
  • 101稻米活性成分開發與應用研討會101-學術活動-稻米活性成分開發與應用研討會-出席
  • 101第三屆 樂齡研討會-活耀樂齡、理念與實踐100-學術活動-樂齡研討會-出席
  • 101第三屆 樂齡研討會-樂齡學習與經營策略100-學術活動-樂齡研討會-出席
  • 101第四屆世界華人質譜研討會暨2012年台灣質譜年會100-學術活動-華人質譜研討會-壁報發表
  • 101勞工安全衛生教育訓練課程100-進修學習-勞工安全衛生教育-出席
  • 1012012生活應用科學國際學術研討會100-學術活動-2012生應研討會-壁報發表
  • 1012012生活應用科學國際學術研討會100-學術活動-2012生應研討會-分組籌劃人
  • 1012012生活應用科學國際學術研討會100-學術活動-2012生應研討會-評論人
  • 101台灣保健食品學會2012年會員大會暨免疫與過敏研討會100-學術活動-台灣保健食品學會-壁報發表
  • 100XI Asian Congress of Nutrition 2011, Singapore99-學術活動
  • 100校務評鑑專題講座:大學專業課程的教學目標99-進修學習
  • 100學生學習評量的多元途徑99-進修學習
  • 100科技與美容國際交流研討會99-學術活動
  • 100個人資料保護法專題演講99-進修學習
  • 100音樂鬆身舒壓之情緒養生講座99-進修學習
  • 100農業科技會財產權之管理及運用99-進修學習
  • 100教育訓練-如何用EXCEL進行資料分析與處理99-進修學習
  • 1002011生活應用科學國際學術研討會99-學術活動
  • 1002011生活應用科學國際學術研討會99-學術活動
  • 1002011生活應用科學國際學術研討會99-學術活動
  • 99由養生抗老談整合醫療99-進修學習
  • 99教資專題講座(四)Development and Future Progress of the Digital Education and e-Learning Project in Taiwan99-進修學習
  • 99教育訓練-Photoshop 基礎課程99-進修學習
  • 99台灣食品科學技術學會第40屆年會99-學術活動
  • 99台灣食品科學技術學會第40屆年會99-學術活動
  • 99第二屆兩岸四地營養改善學術會議98-學術活動
  • 992010生活應用科學國際學術研討會98-學術活動
  • 992010生活應用科學國際學術研討會98-學術活動
  • 992010生活應用科學國際學術研討會98-學術活動
  • 992010生活應用科學國際學術研討會98-學術活動
  • 992010生活應用科學國際學術研討會98-學術活動
  • 992010 生活應用科學國際學術研討會98-學術活動
  • 992010生活應用科學國際學術研討會98-學術活動
  • 99食品安全評估工作坊-食品安全分析98-進修學習
  • 98ARAHE 15th Biennial International Congress 200998-學術活動
  • 98台灣食品科學技術學會第39屆年會98-學術活動
  • 98山藥與健康研討會98-學術活動
  • 9898學年度安全衛生教育訓練98-進修學習
  • 98Global Chinese Health (Functional) Food Symposium 200998-學術活動
  • 982009 IFT Annual Meeting & Food Expo97-學術活動
  • 98SAS 視窗化操作介面 Enterprise Guide 介紹研討會97-進修學習
  • 982009生活應用科學國際學術研討會97-學術活動
  • 982009生活應用科學國際學術研討會97-學術活動
  • 982009生活應用科學國際學術研討會97-學術活動
  • 982009生活應用科學國際學術研討會97-學術活動
  • 982009質性與數量研究方法營-問卷設計97-進修學習
  • 9897學年度安全衛生教育訓練97-進修學習
  • 97傾聽人民的聲音-國科會學術補助業務簡報及座談會97-學術活動
  • 97「從牧場到筷子-優質豬肉百分百」研討會97-學術活動
  • 97德國穀類食品安全與品質發展現況 德國機能性穀類食品發展現況 ICC標準及檢測方法的制定程序97-學術活動
  • 97液相層析串聯質譜於食品活性成分與代謝物研究之應用97-學術活動
  • 97國際多媒體網頁設計種子師資培訓課程96-進修學習
  • 97第二屆生活應用科學學術研討會96-學術活動
  • 962007 年「穀類食品安全與健康」國際研討會96-學術活動

研究計畫

  • 10838.1(1071~1072)海青班烘焙科
  • 10837.3(1071~1072)海青班烹飪科
  • 107107學年度補助教師指導學生研究創作計畫
  • 106106學年度補助教師指導學生研究創作計畫
  • 106降低體脂肪蓄積功效之減鹽味噌產品開發(第二年)
  • 105加工對國產大豆豆製品中植物固醇的影響及其氧化物之偵測
  • 105降低體脂肪蓄積功效之減鹽味噌產品開發
  • 105建立秈米應用於米粉絲與碗粿之加工特性指標與量產製程探討(第二年)
  • 104台灣國產大豆植物固醇之輪廓分析
  • 104建立秈米應用於米粉絲與碗粿之加工特性指標與量產製程探討
  • 103103學年度補助教師指導學生研究創作計畫
  • 103利用酵素與免疫化學分析方法建立人參、糙米與茶多醣的結構輪廓
  • 102利用酵素與免疫化學分析方法建立人參、糙米與茶多醣的結構輪廓
  • 102植物固醇輪廓分析與其做為全榖米產品之真實指標評估
  • 101101學年度中國文化大學鷹揚計畫
  • 101膳食機能性食品中功效/指標成分之檢驗-可食用菇蕈的特定多醣成分之分析
  • 100100年度校園正確用藥教育調查研究計畫
  • 100國科會計畫:回收金針菇殺菁液中β-葡聚醣與酪胺酸酶抑制物及其生理活性之探討(主持人)
  • 100鳳鳴計畫:學生學習成效評估機制建立與落實之探討
  • 100食品藥物管理局計畫:100年度校園正確用藥教育議題創造之研究及推廣計畫
  • 99鷹揚計畫:菊糖的分子量與添加量對豆花品質的影響
  • 99邀請Jay-lin Jane教授來台講學
  • 99中長程計畫:米糠醇於烘焙食品中安定性之研究
  • 98衛生署計畫:含有植物固醇健康食品之規格標準之建立(主持人)
  • 98衛生署計畫:菊糖健康食品之規格標準之建立(協同主持人)
  • 98九十八年度「校園正確用藥教育計畫」
  • 98含有植物固醇健康食品之規格標準之建立

榮譽獎賞

  • 103102學年度第2學期教師教學創新暨材研發獎勵
  • 102Certified Food Scientist
  • 101教學傑出教師
  • 100全校輔導績優導師

指導論文

  • 110科技業從業人員即時通訊使用行為意向與家庭關係之研究
  • 110消費者對飲食節能減碳的認知與消費者生活行為影響之研究
  • 110中高齡婦女腹部經絡按摩認知、按摩成效與滿意度之研究
  • 110勞工工作壓力與睡眠品質之相關性研究 ~以大臺北地區為例
  • 109素食飲食態度與情緒幸福感之關聯性
  • 108桃園市國中生人格特質、線上遊戲參與動機 與同儕關係之相關研究
  • 108日本食育政策系統建立、推動與演變
  • 108飲食生活型態與飲食幸福感之關聯研究
  • 106員工健康意識與食品安全認知對使用有機蔬菜與供餐滿意度之研究-以某科技公司為例
  • 105不同原料對百頁豆腐品質之探討
  • 104女性微型創業者人格特質、創業動機及創業績效之研究 -以臺灣蘭碧兒股份有限公司合作之微型創業為例
  • 104桃園市國中生父母婚姻關係與同儕衝突 因應策略之相關研究
  • 102臺北市國小教師工作壓力與健康促進生活型態之研究
  • 98家屬對身心障礙者福利機構服務品質與滿意度之研究

授課資料

  • 110下學期二專教務統計學
  • 110下學期碩專生應生活與保健研究
  • 110上學期碩專生應應用統計學
  • 109暑期生應碩士學分食安與簡易檢驗
  • 109下學期二專教務統計學
  • 109下學期碩專生應生活與保健研究
  • 109上學期碩專生應應用統計學
  • 108下學期二專教務統計學
  • 108下學期碩專生應生活與保健研究
  • 108上學期碩專生應應用統計學
  • 107下學期二專教務統計學
  • 107下學期碩專生應生活與保健研究
  • 107上學期生應碩士學分機能性食品研究
  • 106下學期碩專生應生活與保健研究
  • 106上學期二專教務統計學
  • 105下學期碩專生應生活與保健研究
  • 105上學期二專教務統計學
  • 104上學期二專教務統計學
  • 103上學期二專教務統計學
  • 102上學期二專教務統計學
  • 101上學期二專教務統計學
  • 99上學期碩專生應生活與保健研究
  • 97下學期碩專生應生活與保健研究
  • 96下學期碩專生應生活與保健研究