專書

• 101食品行銷學,華格那出版社 2012/07/01 ( )
• 100食品工廠經營管理,華香園出版社二版 2011/03/01 ( )
• 100山藥產銷專輯,中國文化大學農業推廣委員會47-54 2011/01/20 ( )
• 99食品科學概論,華格那企業三版7-1 ~ 7-31 2010/12/01 ( )
• 98飲食與生活,國立空中大學六月初版3-16,26-34,35-64,92-98,275-286 2009/06/01 ( )

期刊論文

• 104大臺北地區成人高熱量與空熱量食物攝取行為及影響因素之分析,民生論叢No.111-36 2015/07/01 ( )
• 103農村服務參與和生活品質之研究,中華家政學刊No.561-22 2014/12/01 ( )
• 103休閒農場體驗活動知識取向、教育功能與教育價值之相關性研究-以飛牛牧場為例,觀光旅遊研究學刊Vol.9 No.21-18 2014/12/01 ( )
• 103Sensory and Textural Quality of Beef Noodle Soup as Affected by Beef Cuts,Cooking,and Reheating,Journal of Asian Regional Association Home EconomicsVol.21 No.18-13 2014/06/01 ( )
• 102Antioxidant activity of herbaceous plant extracts protect against hydrogen peroxide-induced DNA damage in human lymphocytes,BMC Research NotesVol 61-10 2013/12/04 ( SCI )
• 102高職生網路成瘾與健康行為之研究,民生論叢Vol.91-20 2013/07/01 ( )
• 102消費者對有機食品的認知與品牌忠誠度之研究-以桃園地區消費者為例,中華家政學刊Vol.531-14 2013/06/30 ( )
• 102台灣連鎖餐飲業餐飲廢棄物分析之研究,Journal of Hospitality and TourismVol.10 No.147-68 2013/03/01 ( )
• 101中草藥面膜美白抗老化的認知與消費行為之研究--以大臺北地區女性為例,美容科技學刊Vol.9 No.45-24 2012/12/01 ( )
• 101臺北市內湖區中年人飲食綠色消費知識及行為相關性之研究,華岡農科學報No.3020-33 2012/12/01 ( )
• 101量飯店消費者對黑毛豬豬肉的認知及購買行為：以台北市天母家樂福為例,華岡農科學報Vol.3052-93 2012/12/01 ( )
• 101抗性澱粉與米糠對法蘭克福香腸品質之影響,中國畜牧學會會誌Vol.41 No.3225-235 2012/09/01 ( )
• 101情境因素與婚紗攝影消費者購買決策之研究 ,美容科技學刊 Vol.9 No.2 2012/01/01 ( )
• 100Effect of Cooking Method and Storage on the Quality of Minced Pork,Journal of Agricultural Science and Technology AVol.1 No.81249-1256 2011/12/01 ( )
• 100欄柵技術應用於豆乾加工之研究,台灣農業化學與食品科學Vol.49 No.3152-185 2011/06/30 ( )
• 100桃園地區國中學生含糖飲料消費行為之研究,中華家政學刊No.4921-41 2011/06/30 ( )
• 99有機食品的認證與消費者認知,台灣經濟金融月刊第46卷第7期89-96 2010/07/20 ( )
• 98桶餐餐食服務品質重視度與滿意度之研究,華岡農科學報2361-74 2009/06/01 ( )
• 98台北市國中生餐盒之用餐滿意度調查,膳食營養學雜誌11-6 2009/02/01 ( )
• 97家長對學校午餐認知與態度之研究—以台北市士林區國民小學為例,華岡農科學報Vol.2139-50 2008/06/30 ( )
• 96台北市速食連鎖店商店印象重視度與滿意度之研究,華岡農科學報Vol.19 2007/06/30 ( )
• 96不同澱粉與豬肉對膨發脆片品質之研究,華岡農科學報Vol.19 2007/06/30 ( )
• 96黑毛豬及白毛豬屠體及豬肉品質性狀之比較,華岡農科學報Vol.19 2007/06/30 ( )
• 95混合澱粉對脆片產品品質之研究,中華生質能源學會會誌第25卷第3-4期125-134 2006/12/20 ( )
• 93白肉雞胸肉於不同酵素水解過程中鮮度之變化及水解液特性之探討,華岡農科學報第13期15-26 2004/06/01 ( )
• 92不同澱粉與豬肉澎發脆片品質之研究,中國畜牧學會會誌32(4) 2003/12/01 ( )
• 92塗抹豬油綑綁處理及不同品溫對燒烤豬里肌肉品質之影響研究,中國畜牧學會會誌32(4)262 2003/12/01 ( )

研討會論文

• 103臺北地區國小學童的無肉日飲食知識、態度與行為之研究,2014生活應用科學學術研討會13 2014/05/17 ( )
• 103國中生知覺教師人際吸引力與關係品質之研究-以臺北市為例,2014生活應用科學學術研討會18 2014/05/17 ( )
• 103個人退休規劃與生活品質之研究－以大臺北地區為例,2014生活應用科學學術研討會20 2014/05/17 ( )
• 103高職美容科學生習動機與行為之研究-以臺北地區為例,2014生活應用科學學術研討會21 2014/05/17 ( )
• 103臺北市國中生家庭支持和學習行為之研究,2014生活應用科學學術研討會23 2014/05/17 ( )
• 103成年女性參與讀書會家人互動之研究,2014生活應用科學學術研討會24 2014/05/17 ( )
• 103飛牛牧場遊客憩動機、體驗與滿意度之研究,2014生活應用科學學術研討會26 2014/05/17 ( )
• 103大臺北地區素食者消費動機、阻礙與行為之研究,2014生活應用科學學術研討會49 2014/05/17 ( )
• 102添加不同磷酸鹽對百頁豆腐品質之影響,台灣食品科學技術學會第43次會員大會C-42 2013/11/29 ( )
• 102婚紗攝影服務品質、顧客滿意度與推薦意願之研究,第十一屆管理學術研討會－永續經營與發展 2013/11/22 ( )
• 102百頁豆腐最適加工條件,2013生活應用科學學術研討會 2013/05/18 ( )
• 102校園創業輕食咖啡店行銷刺激與消費行為之研究,2013生活應用科學學術研討會 2013/05/18 ( )
• 102臺北市國小教職員工低碳飲食知識、行為及健康狀況相關性之研究,2013生活應用科學學術研討會 2013/05/18 ( )
• 102大臺北地區高中（職）生綠色消費相關研究-以吃到飽餐廳為例,2013生活應用科學學術研討會 2013/05/18 ( )
• 102參加美容類職業訓練學員之學習動機與滿意度之研究,2013生活應用科學學術研討會 2013/05/18 ( )
• 102農村服務參與和生活品質之研究,2013生活應用科學學術研討會 2013/05/18 ( )
• 102臺北市國小學生參加課外社團活動需求與滿意度之研究,2013生活應用科學學術研討會 2013/05/18 ( )
• 102高職美容科學生的貧血營養知識與預防貧血飲食行為問卷之設計與評估,2013生活應用科學學術研討會 2013/05/18 ( )
• 101郭元益糕餅產業的轉型與文化創意產業之研究（全文）,2012旅遊觀光暨休閒運動學術研會 2012/11/17 ( )
• 101滷蛋品質之研究,台灣食品科學技術學會第42次會員大會 2012/11/17 ( )
• 101A study of coffee grounds substituting the fat on the quality of pork hamburger,第六屆兩岸三地食品暨生物科技研討會33 2012/08/30 ( )
• 101餐飲管理科學生應用綠色餐飲教育於中餐烹調實習課程研究－以桃園區為例,2012生活應用科學學術研討會73 2012/05/05 ( )
• 101大豆分離蛋白儲存條件對百頁豆腐品質的影響,2012生活應用科學學術研討會34 2012/05/05 ( )
• 101不同溫度處理的油茶油於儲藏過程中其油脂品質及抗氧化能力的變化,2012生活應用科學學術研討會32 2012/05/05 ( )
• 101公務人員環境知識、綠色消費態度及消費行為之研究,2012生活應用科學學術研討會43 2012/05/05 ( )
• 101中草藥面膜美白抗老化的認知與消費行為之研究－以大台北地區女性為例 ,2012生活應用科學學術研討會85 2012/05/05 ( )
• 101零食、含糖飲料的電視廣告對國小兒童體位之影響－以桃園縣國小為例 ,2012生活應用科學學術研討會72 2012/05/05 ( )
• 100添加燕麥粉對豬肉餅品質的影響,台灣食品科學技術學會第四十一次會員大會 2011/12/02 ( )
• 100添加大蒜粉對乳化肉丸品質之研究,台灣食品科學技術學會第四十一次會員大會 2011/12/02 ( )
• 100Effect of cooking method and storage on the quality of minced pork,The 3th International Conference on Sustainable Animal Agriculture for Developing Countries 2011/07/26 ( )
• 100弱勢家庭參與愛心親子休閒、飲食活動個案研究,2011生活應用科學學術研討會60 2011/04/23 ( )
• 100新北市中學女生與老年人的相處情形、態度及對老年人的認知,2011生活應用科學學術研討會80 2011/04/23 ( )
• 100冷凍蝦廠牌產地與商品認證對消費者購買意願之研究,2011生活應用科學學術研討會95 2011/04/23 ( )
• 100台北市傳統市場與量販市場豬肉消費者對黑毛豬肉的認知與消費行為的比較 ,2011生活應用科學學術研討會96 2011/04/23 ( )
• 100Photoprotective Effects of Isoflavone Precursor（DOB-3-A）Against UV-Induced Damage on Skin Cell,第26屆生物醫學聯合學術年會 2011/03/19 ( )
• 99Effect of traditional beef noodle store image and cooked beef quality on the consumer behavior,第14屆亞太畜產學會大會66 2010/08/23 ( )
• 99Effect of single nucleotide polymorphisms in insulin-like growth factor-1 and insulin-like growth factor-2 on carcass and meat quality traits in two-and three-way crossbred pigs.,第14屆亞太畜產學會大會174 2010/08/23 ( )
• 99廣告展露方式與身體意象或涉入程度之廣告效果研究-以機能性茶飲料電視廣告為例,2010生活應用科學國際學術研討會108 2010/04/17 ( )
• 99餐飲業電視新聞置入性行銷對態度與購買意願之影響研究-以A公司新聞為例,2010生活應用科學國際學術研討會107 2010/04/17 ( )
• 99弱勢家庭之愛心親子活動個案研究,2010生活應用科學國際學術研討會69 2010/04/17 ( )
• 99義大利麵餐廳商店印象與消費行為之研究-以台北式義大利麵餐廳為例,2010生活應用科學國際學術研討會109 2010/04/17 ( )
• 99添加抗性澱粉取代脂肪對法蘭克福香腸品質之研究,2010生活應用國際學術研討會77 2010/04/17 ( )
• 98The Effect of Recognition and Marketing of Microwave Product Consumer Behavior-Case of High School Student in Taipei ,15 th Biennial International Congress of Asian Regional Association of Home Economics 2009/12/11 ( )
• 98A Study Consumer Behavior Effected by Fast Food Restaurant Brand Knowledge and Consumption Value among Adolescent,15 th Biennial International Congress of Asian Regional Association of Home Economics 2009/12/11 ( )
• 98大豆浸漬物性及其動力學研究,台灣食品科學技術學會 2009/11/27 ( )
• 98灰化牡蠣殼粉應用於蘿蔔乾品質改善之研究,台灣食品科學技術學會 2009/11/27 ( )
• 98添加粳米米糠對法蘭克福香腸品質之研究,台灣食品科學技術學會 2009/11/27 ( )
• 98不同添加物對蘿蔔乾品質之研究,生活應用科學國際學術研討會 2009/04/26 ( )
• 98台北市女性的生活型態美容保健飲品品質重視程度與消費行為之研究,生活應用科學國際學術研討會 2009/04/26 ( )
• 98桶餐餐食服務品質重視程度與滿意度之研究,生活應用科學國際學術研討會 2009/04/26 ( )
• 98情境因素對北部地區婚紗攝影消費行為之影響-以台北縣、台北市、桃園縣為例,生活應用科學國際學術研討會 2009/04/26 ( )
• 98添加Hi-maize 260抗性澱粉對德式香腸品質之研究,生活應用科學國際學術研討會 2009/04/26 ( )
• 97不冋菜餚製備方式應用於團膳食品品質之比較研究,台灣食品科學技術學會第38次會員大會 2008/11/21 ( )
• 97灰化牡蠣殼粉應用於萵苣清洗對品質影響之研究,台灣食品科學技術學會第38次會員大會 2008/10/24 ( )
• 97Beliefs,attitude and purchasing behavior of traditional mark consumers on black and white breed pork in Taipei.,The 13th Animal Science Congress of the Asian - Australasian Association of Animal Production Societies 2008/09/22 ( )
• 97灰化牡蠣殼粉應用於萵苣清洗過程中對品質影響之研究,第二屆生活應用科學學術研討會7 2008/05/17 ( )
• 97台北國中生營養知識現況及個人背景因素對其影響因素之探討,第二屆生活應用科學學術研討會8 2008/05/17 ( )
• 97菜餚模組化應用於團體膳食之研究,第二屆生活應用科學學術研討會11 2008/05/17 ( )
• 97家長對學校午餐認知與態度之研究-以台北市士林區國民小學為例,第二屆生活應用科學學術研討會27 2008/05/17 ( )
• 97欄柵技術應用臭氧於豆乾保存之改善,第二屆生活應用科學學術研討會29 2008/05/17 ( )
• 97苦茶油補充對敗血症大白鼠器官損傷之效應,第二屆生活應用科學學術研討會30 2008/05/17 ( )
• 96模組化概念應用團膳製備之研究,台灣食品科學技術學會第三十七次會員大會296 2007/12/07 ( )
• 96灰化牡蠣殼粉應用於泡菜加工及殺菌處理之研究,台灣食品科學技術學會第三十七次會員大會296 2007/12/07 ( )
• 96不同鹽濃度與悶熱時間對滷豬肉品質之影響,台灣食品科學技術學會第三十七次會員大會330 2007/12/07 ( )
• 96工作生活品質與離職傾向之研究-以國際觀光旅館餐飲部外場員工為例,2007年餐旅觀光休閒高等教育評鑑學術研討會 2007/06/15 ( )
• 95牛肉不同部位肉經烹調後官能品評之研究,生活應用科學研討會 2006/12/23 ( )
• 95我國工作生活品質之後設分析,生活應用科學研討會 2006/12/23 ( )
• 95生涯輔導文獻之內容分析,生活應用科學研討會 2006/12/23 ( )
• 95台北縣淡水商工學生飲料營養知識、態度及消費行為之調查研究,生活應用科學研討會 2006/12/23 ( )
• 95應用灰化牡蠣殼粉對市售鮮魚殺菌效果之探討,台灣食品科學技術學會第三十六次會員大會 2006/11/24 ( )
• 95應用灰化牡蠣殼粉減少農藥之殘留試驗,台灣食品科學技術學會第三十六次會員大會 2006/11/24 ( )
• 95應用灰化牡蠣殼粉提高回收酒精之純度,台灣食品科學技術學會第三十六次會員大會 2006/11/24 ( )
• 95Effects of Breed and Slaughter Weight on the Ultrasound,Carcass, and Meat Quality Traits of Heavy Boars.,Proc.12th Ints.Congr.Asian-Aust.Anim.Prod. 2006/09/18 ( )
• 95Consumer Characterisditics and Attitudes in Purchase Beavior of Black vs. White Breed Pork in Taipei City.,Proc. 12th Ints. Congr.Asian-Aust.Anim.Prod. 2006/09/18 ( )
• 94消費者對韓式餐飲食品品質的態度與消費行為之研究-以台北市韓式烤肉餐廳為例,第十屆餐飲管理學術研討會201 2005/12/31 ( )
• 94灰化牡蠣殼粉對水中微生物及Escherichia coli O157:H7之殺菌效果,台灣食品科學技術學會275 2005/11/25 ( )
• 94利用牡蠣殼粉對於魚肉煉製品及麵條品質改良之應用,台灣食品科學技術學會275 2005/11/25 ( )
• 94利用昆布去除綠牡蠣濃湯中銅含量試驗 ,台灣食品科學技術學會320 2005/11/25 ( )
• 93牡蠣殼開發利用之研究,九十三年度漁業資源評估管理及利用研討會217-222 2004/12/09 ( )
• 93大黑豬,土黑豬及白毛豬之屠肉品質比較,中國畜牧學會會誌 2004/12/04 ( )
• 93台北市傳統市場生鮮豬肉販售者黑毛豬肉銷售行為之調查,中國畜牧學會會誌 2004/12/04 ( )
• 93狂牛症後市售飼料中肉骨粉檢測與我國進出口資料審視,中國畜牧學會會誌 2004/12/04 ( )
• 93台北市傳統市場生鮮豬肉消費者黑毛豬肉認知之調查,中國畜牧學會會誌 2004/12/04 ( )
• 93幾丁質硫酸鹽與鈣鹽對動物骨質疏鬆症之改善效果之研究,台灣食品科學技術學會第三十四次會員大會 2004/11/26 ( )
• 93幾丁質及其衍生物硫酸鹽對雌性大白鼠去卵巢後造成骨質疏鬆症之預防研究,台灣食品科學技術學會第三十四次會員大會 2004/11/26 ( )
• 92消費者對藥膳飲食行為之研究,台灣食品科學技術學會376 2003/12/05 ( )
• 92蝦殼魷軟甲加工廢棄物調查並萃取幾丁質及其衍生物供加工廢水中資源回收及保健用途之探討,漁業資源評估管理及利用研討會275-282 2003/12/01 ( )
• 92消費者對藥膳餐廳食品品質的態度與飲食行為之研究,第八屆餐飲管理學數研討會7-28 2003/08/01 ( )

學術會議

• 1022013生活應用科學學術研討會幸福人生
• 1022013生活應用科學學術研討會幸福人生
• 1022013生活應用科學學術研討會幸福人生
• 101台灣食品科學技術學會第42次會員大會暨食品加工技術研討會台灣食品科學技術學會第42次會員大會暨食品加工技術研討會
• 101第六屆兩岸三地食品營養暨生物科技研討會-食品營養及安全第六屆兩岸三地食品營養暨生物科技研討會-食品營養及安全
• 1012012餐旅、博物館、文化資產與觀光發展研討會2012餐旅、博物館、文化資產與觀光發展研討會
• 1012012生活應用科學學術研討會健康家庭
• 1012012生活應用科學學術研討會健康家庭
• 1012012生活應用科學學術研討會健康家庭
• 100中華家政學會第三十七屆第次會員大會暨學術研討會中華家政學會第三十七屆第次會員大會暨學術研討會
• 100台灣食品科學技術學會第四十一次會員大會暨學術研討會台灣食品科學技術學會第四十一次會員大會暨學術研討會
• 100中國畜牧學會100年度年會大會中國畜牧學會100年度年會大會
• 100The 3rd International Conference on Sustainable Animal Agriculture for Developing Countries
• 1002011全國食品安全會議
• 1002011生活應用科學學術研討會優質生活
• 1002011生活應用科學學術研討會
• 1002011生活應用科學學術研討會
• 1002011生活應用科學學術研討會
• 1002011生活應用科學學術研討會
• 99中國畜牧學會
• 99第40次台灣食品科學技術學會
• 99第40次食灣食品科學年會
• 9940次台灣食品科學年會
• 99第14屆亞太畜產學會大會
• 99第14屆亞太畜產學會大會
• 99台日有機食品科技發展與應用商機研討會
• 9999年度中華財金高峰論壇
• 992010生活應用科學國際學術研討會
• 992010生活應用科學國際學術研討會健康生活
• 98美味關係：生產者與消費者的對話
• 9815 TH BIENNIAL INTERNATIONAL CONGRESS OF ASIAN REGIONAL ASSOCIATION OF HOME ECONOMICS
• 9815 TH BIENNIAL INTERNATIONAL CONGRESS OF ASIAN REGIONAL ASSOCIATION OF HOME ECONOMICS
• 98嘉義大學加強農業研究教育及推廣合作座談會
• 98客家美食文化、客家美食創意產業學術研討會
• 98農委會97年度農業經濟與政策制度研究計畫成果研討會
• 982009餐飲管理系列講座
• 98創意生活系列論壇-創意人生
• 98生活應用科學國際學術研討會
• 98生活應用科學國際學術研討會
• 98生活應用科學國際學術研討會
• 97有機飲食與食品營養研討會
• 97中華肉品協會第四屆第4次會員大會會議暨研討會
• 972008創新食品加工技術國際研討會
• 97從筷子到牧場─優質豬肉百分百研討會
• 97超音波技術應用於豬隻生產與育種研討會
• 97第二屆生活應用科學學術研討會暨中華民國生活應用科學學會會員大會
• 97第二屆生活應用科學學術研討會暨中華民國生活應用科學學會會員大會
• 972008團膳創新管理實務研討會
• 96台灣食品科學技術學會第三十七次會員大會
• 96台灣食品科學技術學會第三十七次會員大會
• 96台灣食品科學技術學會第三十七次會員大會
• 96穀類食品安全與健康國際研討會
• 96農產品產銷履歷健康生活系列研討會
• 96有機生活系列研討會
• 96飲食與健康生活系列講座
• 95生活應用科學研討會
• 95台灣文化創意產業論壇
• 94環境與食品衛生教育 研討會肉品衛生安全與健康
• 932004動物保護公共論壇論文集傳統市場家禽活體屠宰問題面面觀
• 92漁業資源評估管理及利用研討會蝦殼魷軟甲加工廢棄物調查並萃取幾丁質及其衍生物供加工廢水中資源回收及保健用途之探討
• 92中國畜牧學會白肉雞胸肉於不同酵素水解過程中鮮度之變化及水解液特性知之探討

研究計畫

• 100提升餐盒食品品質
• 9999年度加強農業研究教育與推廣合作計畫
• 9999年度加強農業研究教育與推廣合作計畫
• 98豬隻育種、生產技術及品質改善計畫。「分子資訊與超音坡技術於二品種與三品種雜交肉豬經濟性狀評估之整合與應用」。
• 9898年度加強農業研究教育與推廣合作計畫
• 9898年度加強農業研究教育與推廣合作計畫
• 98分子資訊與超音波技術於豬隻遺傳評估之整合及應用
• 9797年度中國文化大學加強農業研究教育及推廣合作計畫
• 9797年度中國文化大學加強農業研究教育及推廣合作計畫
• 96團膳工廠之現代化經營管理策略
• 96加強農業研究教育及推廣合作計畫
• 96分子資訊與超音波技術於豬隻遺傳評估之整合與應用
• 96中國文化大學加強農業研究教育及推廣合作計畫
• 96團膳工廠之現代化經營管理策略
• 95牡蠣殼回收多用途開發利用研究
• 95分子資訊與超音波技術於豬隻遺傳評估之整合與應用
• 94分子資訊與超音波技術於豬隻遺傳評估之整合與應用(第一年)
• 94漁業廢棄物利用及公害防治研究－牡蠣殼開發利用之研究（2/2）
• 93牡蠣格開發應用之研究
• 92蝦殼魷軟甲加工廢棄物調查並萃取幾丁質及其衍生物供加工廢水中資源回收及保健用途之探討

榮譽獎賞

• 95聘書
• 94服務獎章證書
• 94導師聘函
• 94中國文化大學 輔導績優證書
• 93感謝狀 支持本協會2004動物保護公共論壇
• 93自動檢查執行小組
• 9392學年優良社團的指導老師

指導論文

• 110消費者對飲食節能減碳的認知與消費者生活行為影響之研究
• 110中高齡婦女腹部經絡按摩認知、按摩成效與滿意度之研究
• 109大臺北女性對於品牌形象與購買意願之研究- 以百貨公司保養品為例
• 109消費者生活型態與美髮消費行為相關因素之研究
• 109消費者對美髮從業人員服務品質與滿意情形之相關研究--以新竹市的消費者為例
• 109臺灣郵輪旅遊市場與OTA發展策略之研究
• 109居民社區認知、活動參與對福利社區化滿意度之研究 ---以台北市大同區國順里為例
• 108田園體驗對蔬果收成、健康及幸福感的研究
• 108智慧型手機的學習及使用對高齡者日常生活的影響研究
• 107民俗挽面文化體驗動機與體驗行為之研究
• 105連鎖店快速剪髮顧客對服務品質認知與消費行為之研究
• 105國中生親子關係與憤怒情緒之相關研究-以桃園市為例
• 105臺北市國小教師之組織公民行為與工作滿意度相關性研究
• 105大臺北地區民眾對非營利組織捐款行為與幸福感之相關研究
• 105大臺北地區非營利組織志工自我概念、參與動機及需求滿足之相關研究
• 104體驗芳香療法對於壓力和生活品質之相關研究~以香草集大台北市地區成年女性顧客為例
• 104激勵國營事業員工工作士氣措施之研究－以台電公司為例
• 104消費者對有機化妝品的認知及消費行為與整體滿意度之研究
• 104消費者對手搖茶飲的消費風險認知及消費行為之研究
• 104消費者對美妝網路購物平台的認知及消費動機與消費行為之研究
• 104青少年學習肚皮舞對其身體意象與身心健康影響之研究
• 104國小學生家長參與學校家庭教育活動類型及滿意度研究－以大臺北地區為例
• 104不同婚姻狀態女性微型創業之動機及成功因素之研究-以美容產業為例
• 103飛牛牧場遊客遊憩動機、體驗與滿意度之研究
• 103上班族網路團購包裝食品之從眾行為、網路口碑與營養標示知覺風險探討
• 103臺北地區上班族對平板電腦的品質認知、使用行為與滿意度之研究
• 103國中生網路使用態度與資訊通訊科技使用素養之相關研究－以桃園市平鎮國中為例
• 103國中生網路閱讀行為與網路閱讀素養之相關研究-以桃園市 平鎮國中為例
• 103國中生法律知識認知與婚前性行為態度之相關研究
• 102消費者對複合酵素食品認知及行銷刺激認知與消費行為之研究
• 102成年女性參與讀書會與心智成長之研究
• 102大臺北地區素食者消費動機、阻礙與消費行為之研究
• 102國中生知覺教師人際吸引力、師生關係品質與學習滿意度之研究-以臺北市為例
• 102臺北市國中生家庭支持、情緒調節和學習行為之研究
• 102高職美容科學生學習動機及學習行為與丙級技術士技能檢定成效之相關性研究-以臺北地區為例
• 102大臺北地區個人退休規劃與生活品質之研究
• 101國小學童對學校健康中心認知及有效運用與滿意度之研究 --以台北市某國小為例
• 101個人背景、美容工作經驗及價值觀對未來從事美容事業決策之研究~以新竹地區高職美容科學生為例
• 101青少年理財教育與金錢態度之相關研究
• 101成人健康飲食認知對攝取不健康食物行為與自覺健康狀況之影響
• 101通過品質認證冷凍草蝦之消費者滿意度研究-
• 101農村服務參與和生活品質之研究
• 101臺北市國小教職員工低碳飲食知識、行為及健康狀況相關性之研究
• 101大臺北地區高中(職 )生吃到飽餐廳的飲食行為與綠色消費之研究
• 101參加美容類職業訓練學員之學習動機與滿意度之研究
• 101高職美容科學生貧血營養知識與自我照顧飲食行為之相關因素探討―以新北市某高職為例
• 101校園創業輕食咖啡店行銷刺激與消費行為之研究  －以夏慈輕食咖啡店為例 
• 101臺北市國小學生參加課外社團活動需求與滿意度之研究
• 100青少年對臉部控油保養品消費行為之研究—以台北地區高中職生為例
• 100臺北市高中生營養知識與飲食行為之相關性研究-以臺北市立建國高中和北一女中為例。
• 100安置少年學習滿意度與學習幸福感之相關研究
• 100失業者職業訓練成效對其主觀幸福感之研究
• 100臺北地區高職生網路使用行為對健康行為、健康狀況之影響
• 100臺北地區高職生網路使用行為對健康行為、健康狀況之影響
• 100臺北市國小教師工作壓力與情緒性飲食之研究
• 100公務人員環境知識、綠色消費態度及消費行為之研究
• 100餐飲管理科學生應用綠色餐飲教育於中餐烹調實習研究-以桃園區為例
• 100零食、含糖飲料的電視廣告對國小兒童體位之影響-以桃園縣國小為例
• 99客家美食認知與消費行為之研究-以臺北縣三峽鎮客家餐廳為例
• 99台北市高職生服飾網路消費行為之研究
• 99高中職美容科女性教師生涯自我效能、生涯阻礙及滿意度相關研究
• 99中草藥面膜美白抗老化的認知與消費行為之研究
• 99臉部緊緻拉提方法對肌膚及膚質改進以及簡易可行官能評估方法建立之研究
• 99高階軍官的營養認知、身體活動量與心血管疾病風險之相關性研究—以憲兵司令部為例
• 99消費者對代餐食品減重及外在刺激的認知與消費行為的研究
• 99 經歷經濟困窘之青少年參與福利機構活動後之影響研究－以北區家扶中心為例

授課資料

• 112上學期碩專生應專題討論
• 111上學期碩專生應專題討論
• 110上學期碩專生應專題討論
• 109上學期碩專生應專題討論
• 107暑期碩專生應餐飲行銷研究
• 107下學期碩專生應老人與家庭研究
• 107下學期碩專生應創意生活美學
• 106暑期碩專生應餐飲行銷研究
• 106下學期碩專生應創意生活美學
• 106上學期碩專生應生活產業經營管理
• 105下學期生應碩士學分餐飲品管研究
• 105下學期碩專生應創意生活美學
• 105上學期碩專生應生活產業經營管理
• 104暑期碩專生應餐飲行銷研究
• 104上學期碩專生應生活產業經營管理
• 103暑期生應碩士學分老人與家庭研究
• 103暑期碩專生應餐飲行銷研究
• 103上學期休閒學程餐飲事業經營管理
• 103上學期碩專生應生活產業經營管理
• 102暑期碩專生應餐飲行銷研究
• 102下學期碩專生應專題討論（一）
• 102下學期碩專生應創意生活美學
• 101暑期碩專生應餐飲行銷研究
• 101下學期碩專生應專題討論（一）
• 100暑期碩專生應餐飲行銷研究
• 100下學期碩專生應專題討論（一）
• 99暑期碩專生應餐飲行銷研究
• 99下學期碩專生應餐飲品管研究
• 98上學期碩專生應生活創意產業
• 98上學期碩專生應餐飲行銷研究
• 97上學期碩專生應餐飲行銷研究
• 96上學期碩專生應餐飲行銷研究